Menus et Vins de la Ferme auberge du DOMAINE DES VILLEDIEU

L'ensemble des informations Prix, Menus et Vins sont exacts au 1er Trimestre 2005 et resteront appliqués cette année sous réserve de disponibilité des produits et de réajustement éventuel des tarifs de nos producteurs de vins

La Carte des vins de Cahors traditionnels

La Carte des vins jeunes et frais pour l'été

Menu du Jour................................................27 € Service compris, Boissons non comprises

Menu cassoulet............. ...........................30 € Service compris, Boissons non comprises

Menu dégustation légère ......................30 € Service compris, Un verre de Jurançon compris

Menu un peu relevé   . ........................37 € Service compris, Boissons non comprises

Menu suggestion.............................33 € Service compris, Un verre de Jurançon compris

Menu gourmand ..............................................40 € Service compris, Boissons non comprises

Menu pour se faire. . une petite fête......48 € Service compris, Boissons non comprises

Menu du Jour

• 1°/ Salade quercynoise : salade mêlée, noix, fromage bleu des causses, gésiers confits, jambon de magret, huile de noix

  2°/ Confit de canard (une cuisse) accompagné de légumes de saison

• 3°/ Fromage cabécou (petit fromage de chèvres traditionnel du pays) produits par le Gaec Dournes à Capdenac le Haut,

  4°/ Dessert Maison en général pruneaux cuisinés au vin de Cahors avec des aromates, ou Iles Flottantes, ou crèmes caramel, mousse au chocolat, tartes tatin etc...

............................................................................................27 € Service compris, Boissons non comprises

Menu cassoulet

• 1°/ Salade aux noix et à l'huile de noix

  2°/ Cassoulet Figeacois dans la grande tradition de la région

  3°/ Fromage cabécou (petit fromage de chèvres traditionnel du pays) produits par le Gaec Dournes à Capdenac le Haut,

• 4°/ Dessert Maison en général pruneaux cuisinés au vin de Cahors avec des aromates, ou Iles Flottantes, ou crèmes caramel, mousse au chocolat, tartes tatin etc...

...................................................................................30 € Service compris, Boissons non comprises

Menu dégustation légère ......................................................................( pour les jours de grande chaleur)

• 1°/ Foie gras de canard entier traditionnel :  servi avec un verre de Jurançon fruité

  2°/ Aiguillettes de canard sautées...................ou Magret de canard confit froid . . . . . . . . servis sur une salade mêlée

• 3°/ Fromage cabécou (petit fromage de chèvres traditionnel du pays) produits par le Gaec Dournes à Capdenac le Haut,

  4°/ Dessert Maison en général pruneaux cuisinés au vin de Cahors avec des aromates, ou Iles Flottantes, ou crèmes caramel, mousse au chocolat, tartes tatin etc...

..........................................................................30 € Service compris, Un verre de Jurançon compris

Menu suggestion

• 1°/ Foie gras de canard entier traditionnel :  servi avec un verre de Jurançon fruité
• ou Omelette aux Cèpes ou aux girolles

  2°/ Brochette de Magret de Canard ou

Confit de canard (une cuisse)

accompagnés de légumes de saison

• 3°/ Fromage cabécou (petit fromage de chèvres traditionnel du pays) produits par le Gaec Dournes à Capdenac le Haut,

  4°/ Dessert Maison en général pruneaux cuisinés au vin de Cahors avec des aromates, ou Iles Flottantes, ou crèmes caramel, mousse au chocolat, tartes tatin etc...

.........................................................................33 € Service compris, Un verre de Jurançon compris

Menu gourmand ....................................................................................( notre spécialité )

• 1°/ Salade quercynoise : salade mêlée, noix, fromage bleu des causses, gésiers confits, jambon de magret, huile de noix

  2°/ Foie gras de canard poêlé servi sur une garniture de pâtes fraîches,

  3°/ Fromage cabécou (petit fromage de chèvres traditionnel du pays) produits par le Gaec Dournes à Capdenac le Haut,

• 4°/ Dessert Maison en général pruneaux cuisinés au vin de Cahors avec des aromates, ou Iles Flottantes, ou crèmes caramel, mousse au chocolat, tartes tatin etc...

............................................................................40 € Service compris, Boissons non comprises

Menu pour se faire . . . . .une petite fête

• 1°/ Omelette aux truffes

  2°/ Magret Rossini

un pavé de magret, accompagné de foie gras de canard, dressé sur canapé et nappé de sauce madère,

• 3°/ Fromage cabécou (petit fromage de chèvres traditionnel du pays) produits par le Gaec Dournes à Capdenac le Haut,

• 4°/ Dessert Maison en général pruneaux cuisinés au vin de Cahors avec des aromates, ou Iles Flottantes, ou crèmes caramel, mousse au chocolat, tartes tatin etc...

.........................................................................................48 € Service compris, Boissons non comprises

UN EXTRAIT DE NOTRE CARTE DES VINS DE CAHORS (... à consommer avec modération ...)

CARTE DES VINS FRAIS POUR L'ETE (... à consommer avec modération ...)

Coordonnées  

Tel 05 65 40 06 63 - Fax 05 65 40 09 22 - Adresse Postale Michel Villedieu . Domaine des Villedieu . Boussac . 46100 . Figeac Messagerie électronique EmailSociété